Προετοιμασία 10´ / Μαγείρεμα 5′ / Μερίδες 10 Υλικά 500 γρ. Κους Κους Τρικολόρε 15 Ντοματίνια 2 Αγγουράκια μέτρια 2 Κρεμμύδια μέτρια 1 Μάτσο μαϊντανό 1 κ.γ Αλάτι Πιπέρι Χυμό από ένα λεμόνι 2 κ.σ Ελαιόλαδο Εκτέλεση Ξεκινάμε βράζοντας το νερό μας μόλις αρχίσει να κοχλάζει προσθέτουμε το Κους Κους και το βράζουμε για […]
Προετοιμασία 10´ / Μαγείρεμα 10´ / Μερίδες 4 Υλικά συνταγής 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 200 γραμ. μανιτάρια 1/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί λίγο μαγειρεμένο κοτόπουλο ή άλλο κρέας 3 φλ. μισοβρασμένες χυλοπίτες 1 φλ. ζωμό κότας ή κρέατος 100 γραμ. ροκφόρ αλάτι, πιπέρι θυμάρι λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση Για τις χυλοπίτες με μανιτάρια […]
Προετοιμασία 0:02´ / Μαγείρεμα 0:15´ / Μερίδες 2 Υλικά συνταγής 1 φλ. τραχανά γλυκό ή ξυνό 5 φλ. νερό 1 κοφτή κουταλιά πελτέ ντομάτας (ή 1 φλ. ψιλοκομμένες ντομάτες) 2 κ.σ ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα φέτα σε τρίμματα ή στραγγιστό γιαούρτι Εκτέλεση Ο τραχανάς με ντομάτα είναι μια θρεπτική σούπα για όλες τις […]
Εκτέλεση 10´ / Μαγείρεμα 15´ / Μερίδες 4 Υλικά συνταγής 500 γρ. γαρίδες, κατεψυγμένες και καθαρισμένες 500 γρ. βίδες 400 γρ. σάλτσα ντομάτας φύλλα βασιλικού, φρέσκα 4-5 σκ. σκόρδο αλάτι, πιπέρι 20 γρ. ούζο ξύσμα, από 1/2 λεμόνι ή λάιμ χυμό, από 1/2 λεμόνι ή λάιμ ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε τις γαρίδες και τις […]
Εκτέλεση 10´ / Μαγείρεμα 70´ / Μερίδες 15 Υλικά συνταγής Για τους κεφτέδες 3 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 4 κ.σ. φρυγανιά μαϊντανό, ψιλοκομμένο δυόσμο, ψιλοκομμένο 1 αβγό αλάτι, πιπέρι αλεύρι γ.ο.χ., για το αλεύρωμα Για τη σάλτσα 4 ντομάτες, ώριμες, κομμένες σε κύβους 3 πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε μικρούς κύβους 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 100 […]
Προετοιμασία 20´ / Μαγείρεμα 1:15´ / Μερίδες 4 Υλικά συνταγής 4 κ.σ. ελαιόλαδο 4 μπουτάκια κοτόπουλου με την πέτσα και το κόκαλο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε μικρά καρέ ή τριμμένο σε χοντρό τρίφτη 1/2 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί n ζωμό κότας ή ζεστό νερό 1 δαφνόφυλλο 1 κλαδάκι θυμάρι 2 φλ. […]