Σαλάτα μεσογειακή Κους Κους

Προετοιμασία 10´ / Μαγείρεμα 5′ / Μερίδες 10

Υλικά 

• 500 γρ. Κους Κους Τρικολόρε
• 15 Ντοματίνια
• 2 Αγγουράκια μέτρια
• 2 Κρεμμύδια μέτρια
• 1 Μάτσο μαϊντανό
• 1 κ.γ Αλάτι
• Πιπέρι
• Χυμό από ένα λεμόνι
• 2 κ.σ Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Ξεκινάμε βράζοντας το νερό μας μόλις αρχίσει να κοχλάζει προσθέτουμε το Κους Κους και το βράζουμε για 4-5´ και τα κρυώνουμε. Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά μας τα προσθέτουμε όλα μαζί με το Κους Κους και ανακατεύουμε!

Διατηρείται σε ψυγείο 4-5 μέρες.