Monthly Archives: February 2021

Βίδες με γαρίδες και κόκκινη σάλτσα

χειροποίητα ζυμαρικά vides-me-garides-ka-kokkini-saltsa

Εκτέλεση 10´ / Μαγείρεμα 15´ / Μερίδες 4   Υλικά συνταγής 500 γρ. γαρίδες, κατεψυγμένες και καθαρισμένες 500 γρ. βίδες 400 γρ. σάλτσα ντομάτας φύλλα βασιλικού, φρέσκα 4-5 σκ. σκόρδο αλάτι, πιπέρι 20 γρ. ούζο ξύσμα, από 1/2 λεμόνι ή λάιμ χυμό, από 1/2 λεμόνι ή λάιμ ελαιόλαδο   Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε τις γαρίδες και τις […]

Χυλοπιτες με κεφτεδάκια

χειροποίητα ζυμαρικά chylopites-me-keftedakia

Εκτέλεση 10´ / Μαγείρεμα  70´ / Μερίδες 15   Υλικά συνταγής Για τους κεφτέδες 3 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 4 κ.σ. φρυγανιά μαϊντανό, ψιλοκομμένο δυόσμο, ψιλοκομμένο 1 αβγό αλάτι, πιπέρι αλεύρι γ.ο.χ., για το αλεύρωμα Για τη σάλτσα 4 ντομάτες, ώριμες, κομμένες σε κύβους 3 πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε μικρούς κύβους 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 100 […]